Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘ayam buras’

Gulai Ayam

BAHAN:
1 1/2 L santan dari 2 butir kelapa parut
5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun kunyit
8 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
6 potong (dari 1 1/2 ekor) ayam buras, kupas kulitnya
1 sdm cuka masak

Bumbu, haluskan:
175 g cabai merah
20 butir bawang merah
10 siung bawang putih
8 cm jahe
8 cm kunyit
50 g kemiri
3 sdt garam
1/2 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT:

  • Masak santan bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas, jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga setengah matang.
  • Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan matang. Tiriskan ayam, sisihkan.
  • Masak terus kuah hingga agak kental. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
  • Masukkan kembali ayam ke dalam kuah, aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 309

sumber: femina