Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘ayam kampung’

Ayam Panggang Bumbu Opor

Bahan:
1 ekor ayam kampung,potong 8 bagian
2 lbr daun salam
1 batang serai,memarkan
500 cc santan kental dan 1 butir kelapa
minyak secukupnya
5 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt garam
1 sdt asam jawa
1/4 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
5 butir kemiri
1/2 sdt gula merah

Cara membuat:
-panaskan minyak.tumis bumbu sampai harum.masukkan ayam,daun salam,serai.aduk rata.tambahkan santan.didihkan hingga kuah berminyak dan ayam matang.
-panggan hingga kuning dan matang.

Pelecing Ayam

Bahan:Pelecing Ayam

  • 1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan
  • 2 buah jeruk limau
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 11/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Lumuri ayam dengan air garam, diamkan selama 15 menit. Lalu bakar hingga % matang.
  • Panaskan minyak goreng.  Kemudian goreng ayam hingga matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan  50  ml  air aduk-aduk.  Terakhir masukkan   ayam,    bolak-balik   hingga   bumbu   meresap. Angkat.