Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘kue’

Kue Kering Jagung

Bahan:

  • 200 gr    Tepung terigu protein rendah
  • ½ sdt     Baking powder
  • 75 gr      Gula halus
  • 150 gr    Margarin
  • 1 btr       Telur ayam
  • 200 gr    Jagung manis rebus pipil, haluskan dan peras
  • 50 gr      Keju parmesan
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Pewarna hijau secukupnya
  • 50 gr      Margarin untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu dan baking powder hingga rata. Ayak dan sisihkan.
  2. Kocok margarine dan gula halus hingga tercampur rata. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
  3. Tambahkan campuran tepung, aduk hingga rata. Masukkan jagung manis dan keju, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing adonan dengan pewarna kuning dan hijau, aduk rata.
  5. Ambil 1 sdt adonan kuning, bentuk bulat lonjong menyerupai jagung. Ambil 1 sdt adonan hijau, bentuk pipih.
  6. Tempelkan adonan hijau dibawah adonan kuning hingga menyerupai kulit jagung. Letakkan dalam loyang bersemir margarine. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ± 20 menit. Angkat dan sajikan.

(Untuk 400 gram)

Tips:

  • Peras jagung terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan agar kadar airnya berkurang.
  • Anda juga bisa mengurangi kadar airnya dengan cara panggang jagung yang sudah diperas ke dalam oven dengan api kecil atau sangrai hingga air menyusut.

Sumber: Tabloid Koki, Januari 2012

Incoming search terms:

  • jagung manis ayam brand

Ongol-ongol Kue Keranjang

Bahan:

  • 2 buah Kue keranjang
  • ½ btr      Kelapa setengah muda, parut
  • ½ sdt     Garam
  • 2 lbr       Daun pandan, simpulkan
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan panci pengukus, kukus kue keranjang hingga lunak ± 20 menit. Angkat, biarkan uap panasnya hilang. Potong-potong kue keranjang bentuk dadu ukuran 2x2x2 cm.
  2. Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Panaskan panci pengukus, kukus campuran kelapa parut dan tambahkan daun pandan selama 15 menit. Angkat.
  3. Gulingkan kue keranjang ke dalam kelapa parut kukus hingga seluruh permukaannya rata.
  4. Ambil daun pisang, bentuk takir bulat, letakkan ongol-ongol kue keranjang diatasnya. Sajikan.

(Untuk 6 buah)

Sumber: Tabloid Koki, Januari 2012

Kue Lumpur Jagung

Bahan:

  • 150 gr    Jagung manis parut
  • 3 buah  Jagung manis, rebus, pipil dan tumbuk kasar
  • 150 gr    Tepung terigu protein sedang
  • 125 gr    Gula pasir
  • ½ sdt     Garam
  • 4 btr       Telur ayam
  • 175 ml   Santan dari ½ butir kelapa
  • 75 gr      Margarin, lelehkan
  • 150 ml   Air

Topping:

  • 50 gr      Keju cheddar parut
  • 50 gr      Coklat meses
  • 1 buah  Ceri merah, potong dadu kecil

Cara Membuat:

  1. Campur santan, jagung manis parut dan jagung manis rebus. Aduk hingga rata.
  2. Panaskan margarine dan air dalam panci sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan air, tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk cepat hingga adonan kalis. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan campuran santan, aduk hingga rata.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarine. Tuang 1 sendok sayur adonan kedalam cetakan kue lumpur. Tutup bagian atas cetakan dan masak hingga setengah matang.
  6. Taburi masing-masing kue lumpur dengan keju parut, cokelat meses dan ceri merah. Tutup kembali cetakan hingga kue matang. Keluarkan dari cetakan. Sajikan segera.

(Untuk 8 buah)

Sumber: Tabloid Koki, Januari 2012

Incoming search terms:

  • Resep kue rose brand

Sendang

Bahan:

4 butir telur ayam

350 g gula merah

500 g tepung beras Rose Brand

1.200 ml santan kental

l/2 sdt garam

 

Cara membuatnya:

  • Kocok telur dan gula merah sampai kental.
  • Campurkan dengan tepung beras, santan kentai, dan garam sampai rata, tuang ke loyang atau pinggan tahan panas. Panggang dalam oven.
  • Setelah matang, potong kue bentuk wajik. Sajikan.

(Resep milik: R.A. Siti Fatimah Soewardono)

Pie isi Jagung Manis

Bahan:Jagung Manis

2 kuning telur

350 gram terigu

25 gram gula

150 gram mentega

¼ sdt penyedap rasa

sedikit garam

 

Isi:

½ klg jagung manis, diblender

½ klg jagung manis biarkan utuh

1 bks agar-agar putih

250 cc air

125 gr gula pasir

250 cc susu cair

1 sdm maizena

 

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dengan gula, garam dan penyedap, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.  Terakhir masukkan terigu, aduk dengan tangan hingga menjadi adonan.
  2. Cetak adonan pada cetakan yang telah diolesi mentega, kemudian panggang hingga matang.
  3. Setelah kue matang dan dingin, isi dengan bahan isi, hidangkan.
  4. Untuk bahan isi: campur jadi satu jagung yang diblender, agar-agar, air, susu cair, gula dan maizena, kemudian didihkan hingga mengental, angkat, lalu masukkan jagung yang utuh. Gunakan untuk isi.

 

 

 

Incoming search terms:

  • agar-agar jagung