Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘sayur’

Sayur Tauge Bakso

Bahan:

  • 200 gr    Tauge, siangi
  • 5 butir   Bakso ikan, potong 4 bagian
  • 4 butir   Bawang merah, haluskan
  • 3 siung Bawang putih, haluskan
  • 1 btg      Bawang perai, iris tipis
  • 300 ml   Air
  • ½ sdt     Merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 2 sdt      Kecap manis
  • 1 sdm    Minyak goreng
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan bakso ikan dan bawang perai, aduk rata.
  3. Tambahkan tauge, aduk. Tuang air.
  4. Bumbui dengan merica bubuk dan garam.
  5. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  6. Sajikan dengan bawang goreng.

Untuk: 2 porsi

Sumber: Tabloid Koki (Edisi 00206 Juli 2011)

Bahan :

  • 400 g sawi pahit segar *)
  • 5 sdm garam
  • 1 ½ L air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 bungkus kaldu sapi bubuk
  • 5 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
Bola udang, aduk rata:

  • 100 g udang kupas, cincang
  • 300 g daging ayam giling
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
  • 40 ml putih telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih sawi pahit, iris setebal 4 cm. Remas-remas dengan garam hingga layu, cuci bersih, tiriskan.
  2. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bentuk adonan udang sebesar bakso. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, angkat, tiriskan.
  3. Didihkan air, masukkan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Tambahkan bawang putih, didihkan. Masukkan irisan sawi pahit, masak hingga mendidih. Tuangi putih telur kocok sambil aduk hingga berbentuk serabut halus. Masukkan bola udang, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan panas. (f)

*) Sawi pahit/sawi jerbung: Bentuknya seperti sawi putih, berbonggol, dengan batang melengkung. Di pasar swalayan dikenal dengan nama green mustard.

Untuk 6 porsi

Omelet Mi

Omelet MieBahan:
2 sdm mentega
25 gr bawang bombai,cincang halus
4 bh jamur kancing,iris tipis
100 gr udang kupas,cincang kasar
4 btr telur ayam
75 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 gr mi kuning,seduh air panas,tiriskan

Saus:
1 sdt minyak sayur
3 sdm saus BBQ original
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tomat botolan
1 siung bawang putih,parut
2 sdm air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Taburan:
1 sdm kacang polong beku,rebus sebentar

Cara membuat:
1. panaskan satu sendok makan mentega,tumis bawang bombai,jamur kancing,dan udang cincang,masak hingga udang berubah warna.Angkat>
2. kocok telur bersama susu,merica dan garam hingga rata
3. campur tumisan jamur,telur dengan mi,aduk sampai rata.
4. panaskan sisa mentega dalam wajan dadar 20 cm
5. tuangkan adonan,ratakan pada pan dadar,tutup wajan dan masak hingga kedua sisinya matang.angkat,pindahkan ke piring saji
6. Saus:masak semua bahan saus menjadi satu hingga kental,tambahkan kacang polong,aduk rata.
7. sajikan dengan sausnya

Ca Sayur Cantik

Bahan:

-    100 gr brokoli, dipotong-potong

-    1 buah wortel dipotong bulat

-    10 lembar sawi putih, dipotong-potong

-    2 sdm minyak goreng untuk menumis

-    Bawang merah goreng secukupnya

 Bumbu

-    2 siung bawang putih, dicincang halus

-    ½ gelas air bersih

-    3 sdt gula

-    ½ sdt garam

 Cara memasak

  • Panaskan minyak ke dalam wajan, kemudian masukkan bawang cincang, goreng sampai bawang tercium harum
  • Masukkan sayuran, tumis hingga sayuran agak layu, tambahkan air, gula dan garam, tunggu sebentar agar mendidih, 
  • Kemudian angkat sayuran, siapkan mangkok sayuran, masukkan sayuran tersebut kemudian taburi dengan bawang merah goreng.
  • Ca sayur cantik siap dihidangkan