Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘tepung panir’

JAGUNG SEGI EMPAT

Bahan :

100 g mentega atau margarine

150 g tepung terigu

200 cc susu cair

1 sdt garam

1/4  sdt pala bubuk

1 kuning telur

150 g jagung manis kalengan, tiriskan

100 g daging asap, cincang

1 putih telur, kocok

50 g tepung terigu

50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Lelehkan mentega atau margarine, masukkan tepung terigu. Aduk-aduk

sambil tuangi susu sedikit demi sedikit deni sedikit hingga licin.

2. Tambahkan garam, merica, pala, jagung dan daging asap. Aduk hingga rata,

Angkat, masukkan kuning telur aduk rata.

3. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan hingga setebal  1.5 – 2 cm.

4. Tutup loyang dengan plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam

hingga adonan agak keras,

5.  Potong-potong adonan berukuran 4 x 4 cm.

6.  Gulingkan tiap potongan adonan ke dalam tepung terigu, celupkan kedalam

putih telur dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.

7.  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat

dan tiriskan.

 

Untuk 15 buah

 

Sumber : Femina

 

BOLA TAHU SAUS ITALIA

Bahan :Bola-bola Tahu

500 gr tahu putih, tiriskan

2 butir telur ayam, kocok

25 gr tepung panir

1 sdt oregano

1/2 sdt basil

50 gr bawang bombay, kupas cincang halus

1 sdm kecap Kikkoman

minyak untuk menggoreng

Saus :

2 sdm minyak

75 g bawang bombay, kupas, cincang

3 siung bawang putih, kupas, cincang

500 gr tomat, celup air mendidih, kupas cincang

2 sdm pasta tomat

50 g jamur kancing, iris tipis

1/2 sdt oregano

1/2 sdt basil

1/2 sdt thyme

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

- Haluskan tahu. Campur dengan bahan-bahan lain, aduk rata.

- bentuk adonan tahu menjadi bola-bola bergaris tengah 2 cm.

- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan

- Sajikan bola-bola tahu dengan sausnya.

Saus :

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat

cincang, pasta tomat, bumbu dan jamur.

- Masak dengan api kecil hingga kental. Angkat.

 

Untuk 6 orang

Sumber : Femina

 

KROKET JANGKUNG

Bahan :Kroket Jangkung

50 gr mentega/margarine untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang

75 gr tepung terigu

375 ml susu sair

1/2 sdt teh merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

250 gr nasi

200 gr jagung manis, rebung hingga matang, serut

150 gr kangkung yang sudah bersih, rebus tiriskan

100 gr keju serut kasar

50 gr tepung panir

Minyak untuk menggoreng

 

Adonan Tepung :

50 gr tepung terigu

100 ml air

 

Cara membuat :

- Lelehkan mentega/margarine. Tumis bawang putih sampai kuning.

- Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil

aduk sampai licin.

- Masukkan merica, pala dan garam. Aduk rata. Masukkan nasi, jagung,

kangkung dan keju. Aduk rata dan angkat.

- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang seperti kroket dengan ukuran

besar.

- Campur bahan adonan tepung, aduk hingga licin dan rata.

- Celupkan kroket kedalam adonan tepung. Gulingkan dalam tepung roti hingga

rata. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.

- Hidangkan panas-panas dengan saus mustard atau saus sambal.

 

Untuk 15 buah

Sumber : Femina